電子レンジで道明寺粉を蒸すイメージのレシピなのでお子様と一緒に作るのもおすすめです。今年のひなまつりは手作りの桜餅でお祝いしませんか。
（材料）
道明寺粉150g
桜の葉10枚
お湯300ml
砂糖大さじ1
食紅少々
こしあん200g
（作り方）
（下準備）
こしあんは10等分して丸めておく。ボウルに水を貯め桜の葉を1時間ほど入れて塩抜きしておく。食紅は少量の水でとかしておく。
1.大きめの耐熱容器にお湯を入れ、とかしておいた食紅と砂糖を混ぜる
2.そこに道明寺粉を加えて軽く混ぜラップをしてレンジ600Wで6分加熱
3.ラップをしたままそのまま10分蒸らす
4.十分蒸せてふっくらと柔らかくなったらゴムベラで全体を混ぜる
5.4の生地を10等分し丸く広げて手に乗せ、あんを置いて包み込んで丸める
6.桜の葉を葉脈が表になるように巻く
＊水と砂糖を1：1の割合で作った手水をつけながら生地を丸めると手にくっつかない
インスタグラムで料理のレシピ公開中
https://www.instagram.com/shinozu_tanaka/
ツイッターではでんきやの日常や料理のあれこれを発信中
https://twitter.com/yoden1490
ブログは毎日更新中
https://yoden.co.jp/shinobu-home
